Фаршированный патиссон с курицей и грибами

Всем привет!

Это блюдо я готовила как Приглашенный кулинар в Дивных штучках

Тема задания "Фарширования"

Состав:
Патиссон весом около 1 кг.
1/2 куриной грудки,
150 гр. шампиньонов,
1 крупная луковица,
2 морковки,
растительное масло,
соль, перец, специи по вкусу.


Приготовление:

Патиссон вымыть, срезать верхнюю часть с хвостиком, чтобы получилась "крышка". Вычистить мякоть и семечки. Стеночки должны получиться толщиной не более 1 см.

Куриную грудку отварить, охладить, нарезать.
Грибы нарезать (у меня были мелкие, использовала целиком) и обжарить.
Морковь почистить, нарезать кубиками, обжарить.
Лук нарезать и обжарить.
Соединить все ингредиенты начинки в отдельной тарелке, перемешать, посолить, поперчить, добавить специи.
Начинку плотно укладываем в "горшочек" из патиссона. Для сочности добавляем 1-2 столовых ложки куриного бульона.
Дно сковороды застелить фольгой, налить полстакана куриного бульона,  поставить горшочек.

Ставим в духовку запекать при температуре 200 градусов на 1 час 20 минут, периодически поливая горшочек образовавшимся соком с бульоном.
Крышку запекала отдельно, завернув её в фольгу, смазанную растительным маслом. По времени приблизительно 30 минут.

Горшочек из патиссона готов! Приятного аппетита!

Всем  хорошего настроения и солнечных дней!!!

С этим блюдом я принимаю участие:

в третьем этапе Конфетки длиною в год

в Креативном сентябре в блоге Лизы